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男子吃粪水臭豆腐器官衰竭 吃臭豆腐的危害有哪些

发布日期:2019-12-16 23:11:17

8月8日,温州某男子因吃了一碗粪水臭豆腐造成多器官衰竭险丧命,医生规劝粪水臭豆腐细菌病毒多,切莫贪吃。这位男子是路边摊买了一碗臭豆腐吃后5小时开始呕吐发热,多个器官衰竭,花了15万终于抢回一条命,医生表示臭豆腐可能浸泡过粪水,内毒素大量残留导致中毒。臭豆腐虽然味道奇特,但是制作过程很不卫生,小编揭秘吃臭豆腐的危害。

臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃,曾被慈禧太后赐名“青方”,可如今臭豆腐变身为粪水臭豆腐——男子吃臭豆腐5脏器衰竭,医生称或经粪水浸泡。据悉,该男子吃完粪水臭豆腐后,上吐下泻,治疗费就花去15万元,肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已急性衰竭,随后一周都处于昏迷状态。原来这种粪水臭豆腐另有玄机,网友喊话:这样的粪水臭豆,慈禧,您敢吃吗?

臭豆腐的危害

1、化学的手法导致致癌:如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌:臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。

3、毒菌破坏神经系统:臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。引发人体胃肠道疾病:臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

4、不卫生影响身体健康:现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。

5、霉变引进胃病:臭豆腐本身就是霉变的食物,肠胃不好的尽量不要吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。

6、外部加工方式引起致癌:那种炸的臭豆腐,他们的油都是反复使用的,炸很多次也不会换,含有大量的致癌物质,所以为了健康着想,建议还是少吃为好。

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